干燥制肥料或飼料技術(shù)，是將分揀粉碎處理后的餐廚垃圾進(jìn)行脫水，分成固液兩相，其中固體部分可以采用高溫堆肥的方式制成營(yíng)養(yǎng)土，也可以烘干制成飼料。高溫堆肥是在有氧的條件下，依靠好氧微生物(主要是好氧)的作用來(lái)進(jìn)行的；飼料化處理主要采用物理手段將餐廚垃圾經(jīng)過(guò)高溫加熱，烘干處理，殺毒，除去鹽分等，可以終生成蛋白飼料添加劑等可利用物質(zhì)。這二者的工藝技術(shù)路線基本相同，只是終的產(chǎn)物不同。