1、加大政策的支持力度
各個地方的政府部門應該針對推行餐廚垃圾的化處理與資源化利用相關技術的政策支持力度，從稅收優(yōu)惠、資金投入等方面給予支持，政府部門還應該發(fā)揮自身的引導作用，對餐廚垃圾處理企業(yè)在土地利用、原料收集等方面給予的優(yōu)惠，從而餐廚垃圾的化處理與資源化利用工作順利開展。
2、加強餐廚垃圾運行管理
要不斷加強對餐廚垃圾的監(jiān)管，制定相應的餐廚垃圾管理辦法，確定的餐廚垃圾處理體系。同時，要從事餐廚垃圾收集、運輸、處理、利用的企業(yè)擁有相應的資質(zhì)，若不具備資質(zhì)則不可從事餐廚垃圾的相關工作。除此之外，監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)有將餐廚垃圾私自售賣給不法商販加工的餐飲企業(yè)要給予嚴厲處罰。
3、餐廚垃圾的減量化處理
餐廚垃圾的處理還需要控制好其產(chǎn)生量，要高度重視餐廚垃圾的減量化。為此，政府部門要加強宣傳，幫助廣大市民樹立節(jié)約消費意識，在就餐時積極提倡光盤行動，從而減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。同時要嚴格執(zhí)行餐廚垃圾排放申報登記制度，定期對餐廚垃圾的種類、總量、貯存方式等進行申報，從而提高餐廚垃圾減量化的效果。