優(yōu)點是工藝簡單，處理成本低，產(chǎn)品有農(nóng)用價值。
制肥料技術(shù)的缺點：餐廚垃圾堆肥化處理的產(chǎn)品附加值低，導致堆肥化產(chǎn)品很難銷售，直接影響餐廚垃圾堆肥化技術(shù)的應用與推廣。
飼料化技術(shù)的缺點：飼料化處理不能餐廚垃圾中的病原性微生物，飼料產(chǎn)品存在很大的潛在危害與風險；國內(nèi)餐廚垃圾中存在各類動物的肉類、骨、內(nèi)臟混合在一起無法分離出來，飼料化后的產(chǎn)品難以，存在基因病變的巨大風險；餐廚垃圾中含鹽量過高，高鹽分含量飼料可使家畜食用之后產(chǎn)生鹽分中毒，導致肉質(zhì)降低，生長遲緩。餐廚垃圾飼料化處理技術(shù)難以應用。