(一)、農(nóng)村廚余就地堆肥處理技術推廣效益分析
　　隨著農(nóng)村脫貧攻堅工作不斷深入，農(nóng)村生活水平明顯提高，與此同時，生活垃圾如菜根菜葉、剩飯剩菜、包裝廢棄物以及建筑垃圾等，其產(chǎn)生量也逐年增加，混雜有水分高、易腐廚余垃圾的生活垃圾亂扔亂丟已成為中國農(nóng)村的村容村貌治理難點之一。
　　1、經(jīng)濟效益分析
　　農(nóng)村廚余就地堆肥處理技術的推廣與應用，實現(xiàn)了垃圾減量，一方面減輕了鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾轉運系統(tǒng)的壓力；另一方面降低了衛(wèi)生填埋、焚燒發(fā)電處理生活垃圾的成本，減輕了各級財政壓力。好氧堆肥與衛(wèi)生填埋、焚燒發(fā)電處理方式相比，處理成本比較適中，堆肥處理速度較快，投資與運營成本較低。好氧堆肥產(chǎn)生的肥，可以作為肥使用，減少村內購買肥的開支。
　　2、社會和生態(tài)效益
　　農(nóng)村廚余就地堆肥處理技術的應用與推廣，加強了農(nóng)村垃圾的分類觀念，推進了農(nóng)村人居環(huán)境綜合整治。同時，提倡廚余垃圾生產(chǎn)成肥，可以變廢為寶，化害為利，實現(xiàn)了資源循環(huán)利用，同時，通過對農(nóng)村廚余就地處理技術的推廣研究，可提升我國餐廚垃圾處理以及加工肥設備的技術研究。
　　基于農(nóng)村垃圾分類條件下，農(nóng)村廚余就地堆肥處理，工藝簡單，且成本較低，平均為每戶家庭減少0.8kg的廚余垃圾出村，并產(chǎn)生肥，回饋給本村，減少了農(nóng)戶肥的購買，了農(nóng)村建立垃圾分類處理的機制，完善了農(nóng)村垃圾分類處理的相關政策法規(guī)，推進了農(nóng)村人居環(huán)境綜合整治，減輕了后端處理的財政資金負擔。因此，農(nóng)村廚余就地堆肥處理技術的推廣具有的可行性以及示范性。
　　(二)、餐飲垃圾生化處理前的預處理工作
　　1、濕熱處理
　　濕熱處理主要以濕熱水解為主，是指基于熱水解反應，在適當?shù)暮h(huán)境中，利用餐飲垃圾處理設備中的熱能對餐飲垃圾進行處理，并改變垃圾后續(xù)加工性能的餐飲垃圾預處理過程。濕熱水解處理一般是利用高溫蒸汽對餐飲垃圾進行加熱蒸煮，主要目的是將以固體形式存在的油脂，通過加熱“溶析”出來，以提高整體工藝的“提油率”。濕熱水解可將其中的大分子難降解物水解為易于被動植物吸收的小分子易溶物質，便于后續(xù)厭氧消化降解，也可殺滅垃圾中的病原體和。根據(jù)CJJ184-2012餐廚垃圾處理技術規(guī)范，濕熱水解處理溫度宜為120~160℃，處理時間不應小于20min。
　　2、干熱處理
　　干熱處理主要是對餐廚垃圾進行干燥脫水、加熱，由于干熱處理為間接加熱，物料溫度的上升需要時間，廚余垃圾處理裝置在設計和運行中應滿足物料的溫度和停留時間。根據(jù)CJJ184-2012，干熱處理溫度宜為95~120℃，處理時間不應小于25min。
　　3、生物干化
　　生物干化預處理技術是采取過程控制手段，利用微生物高溫好氧發(fā)酵過程中物降解所產(chǎn)生的熱能，配合強制通風水分的蒸發(fā)去除，從而實現(xiàn)垃圾干化的預處理工藝。其特點在于無需外加熱源，干化所需能量來源于微生物的好氧發(fā)酵活動，屬于物料本身的生物能。研究成果表明，在7~15d的生物干化后，水和CO2(物降解過程中產(chǎn)生的CO2)降低了25%~30%，導致垃圾的含水率小于20%，垃圾低位熱值升高30%~40%，干化處理后的垃圾具有比較好的可分選性，經(jīng)分選后，廢物部分可被壓縮成垃圾衍生燃料(RDF)。
　　4、生物淋濾
　　生物淋濾是指利用特定微生物或其代謝產(chǎn)物的氧化、還原、絡合、吸附或溶解作用，將固相中某些難溶性或不溶性物質(如重金屬)分離浸提的一種技術。生物淋濾技術原來主要應用于難浸提礦石或貧礦中金屬的溶出與回收，如20世紀50年代美國就開始利用生物淋濾法浸出銅礦。20世紀80年代，環(huán)境技術專家將生物淋濾技術的研究和應用擴展到環(huán)境污染治理，例如，污水污泥中重金屬去除，重金屬污染土壤、河流底泥的生物等。近年來，生物淋濾技術也被引入到餐廚垃圾處理，主要是把固體垃圾中的物經(jīng)水解酸化轉化入液相中，再對液相進行厭氧消化處理。液相的厭氧反應相對于固相厭氧反應具有技術成熟穩(wěn)定、停留時間短、、占地面積小等優(yōu)勢。
　　預分選主要以物理分離為主，分選的物料只有在形狀、大小、質量等方面的改變，沒有組分、成分等方面的改變，其作用在于將后續(xù)處理工序需要處理的物料分離出來，并將此物料的大小粒徑等進行預處理，從而達到后續(xù)運輸和處理的要求。在進行預分選的基礎上，可采用濕熱處理、干熱處理等生化預處理技術，將無機質和質進行分離，以利于后續(xù)生物技術處理。